SUR Peru (103A)

El frejol colado es un postre popular en el Perú. En esta ocasión, se prepara en forma de tarta, decoradas con fresas y frambuesas.

Dulce compañía

Tarta de frejol colado

Para este episodio habrá una preparación clásica de Perú y no se trata de un queso como tal, pero tiene la misma consistencia. Reúne sabores de la leche, coco y canela. Un postre auténtico y delicioso para salir de la rutina.

Queso helado

Se prepara un pastel relleno con una mezcla hecha con coco y anís, fresca y deliciosa.

Pastel de coco

De manera didáctica, se muestra cómo preparar dulces de la abuela en una aventura divertida de descubrir los secretos de los mejores postres, tartas, dulces, chocolates u otras delicias con las que finalizar un buen plato.

Cachangas con miel de frutas

Uno de los postres clásicos en la gastronomía es la tarta. En esta ocasión, se hace una de uva, que puede ser con las distintas versiones de esta fruta. La clave es hacer una masa resistente y un relleno espectacular.

Tarta de uva

Diferentes variedades de polvorones serán elaboradas por Valerie, la primera de ellas será un polvorón con queso. También usará ingredientes como la almendra, huevo, mantequilla y queso gruyere.

Polvorón con queso

Sacando provecho de una gran fruta de temporada, se elabora una deliciosa tartaleta de mango con una espectacular decoración.

Tartaleta de mango

Un postre típico de la región de Arequipa con un toque de manjar blanco y miel de chancaca: alfajores arequipeños del tambo.

Alfajores arequipeños del tambo

Bienmesabe en dos diferentes variedades: la primera es con el uso del camote y la segunda con zapallo loche, una típica calabaza peruana.

Bienmesabe de camote

Un acompañamiento de la mano por la elaboración de una tarta de requesón con decoración de compota de fresas.

Tarta de requesón

Se elabora una deliciosa leche asada, donde uno de sus ingredientes principales es una vaina de vainilla.

Leche asada

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Se usa una de las frutas más típicas de Perú para elaborar buñuelos de zapallo y se les adereza con miel de chancaca para darle más sabor a este tradicional postre.

S2 E6 | Buñuelos de zapallo